Sopa consistente, de cor clara que tem como ingredientes a batata, couve, cenoura e ossos da cabeça do porco. A sua confeção tem por base os produtos oriundos da agricultura local. A sopa dos ossos da cabeça era confecionada, em todas as matanças do porco, no dia a seguir à desmanchadela do mesmo (3o dia). … Continue reading SOPA DOS OSSOS DA CABEÇA DO PORCO