Sopa escoada onde sobressaem os legumes inteiros e o peixe. Os ingredientes utilizados são as fanecas; massa de cotovelo ou batata; cebola; tomate; azeite; alho; sal; pimenta; salsa. Constituindo muitas vezes o único prato de refeição, a sopa queria-se substancial e rica. Dessa forma era costume levar para além das verduras como a couve e … Continue reading SOPA DA FANECA DO COBERTO