Produto oriundo da agropecuária local, que era disponibilizado apenas na “matadela” do porco e era consumido com o sarrabulho. Atualmente, o produto está em recuperação e é consumido como entradas, nos restaurantes. É vendido, também, nos talhos, para ser confecionado em casa. Particularidade: véu que envolve os intestinos do porco (redanho), cortadas pequenas, para que … Continue reading SAINHAS