Prato confecionando com petingas; batatas; tomate maduro; cebola; salsa; azeite; louro; vinho branco; colorau; sal. Particularidade: existem duas receitas uma muito semelhan- tes esta que é confeccionada com a batata e outra que é servida com a batata à parte (batata com pele). Saber fazer: lava-se a petinga fresca, amanha-se e corta-se as cabeças. Colocam-se … Continue reading FRIGIDEIRA OU PETINGA DE FRIGIDEIRA