Sames são as vísceras do bacalhau, e são a base da confecção deste prato que para além de sames leva toucinho; chouriço; feijão branco; couve coração; azeite. Este era um dos pratos que faziam parte da alimentação tradicional dos pescadores que embarcavam longos meses para a pesca do bacalhau na Terra Nova, eram preparados para … Continue reading FEIJOADA DE SAMOS