O Cabrito assume uma identidade muito própria, estando diretamente associada às regiões montanhosas e por norma é utilizada em épocas festivas como nos casamentos, festas populares, Natal e Páscoa. O cabrito da Serra do Caramulo é de raça serrana e apresenta-se de pequena corpulência em pastoreio extensivo na serra de declives fortemente acentua- dos, por … Continue reading CABRITO ASSADO NO FORNO DE LENHA